プリント
グレープフルーツのたれ
国産のグレープフルーツが出てき始めます。しゃぶしゃぶのたれを作りましょう。黒豚のばら肉のしゃぶしゃぶに最適のつけだれです。
分量
1 セット分
材料
  • グレープフルーツの絞り汁 大さじ2
  • レモン絞り汁 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • こまだれ(市販) 大さじ4
分量
1 セット分
材料
  • グレープフルーツの絞り汁 大さじ2
  • レモン絞り汁 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • こまだれ(市販) 大さじ4
作り方
  1. レモンを絞り、絞った汁と同量の醤油を合わせ、そこにレモン汁の2倍量のグレープフルーツの絞り汁を加えます
  2. さらにレモン汁の4倍の市販のごまドレッシングを加え、よく混ぜ合わせる

「二十四節季(にじゅうよんせっき)」とは?

太陰の動きに合わせて1年を春・夏・秋・冬の季節に分け、さらにそれぞれを6つに分けた24の期間に名前をつけたものです。今でも春分、夏至、秋分、冬至など季節を表す言葉として用いられています。

二十四節季レシピでは、それぞれの節気にあわせた身体がよろこぶレシピをご紹介します。ぜひお試しください。

立夏(りっか) 5月5日~

夏の始まりの時期です。さわやかな五月晴れの空。一年で最も過ごしやすい季節。

七十二候
  1. 蛙始鳴(かわずはじめてなく)春先冬眠から目覚めた蛙が、元気に活動し始める(5月5日)
  2. 蚯蚓出(みみずいずる)冬眠から目覚めたミミズが土の中から出てくる頃(5月10日)
  3. 竹笋生(たけのこしょうず)たけのこが顔を出す頃(5月15日)