| 分量 |
10 人分
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材料
- トウモロコシ 2本
- 玉ねぎ 300ｇ
- 油 小さじ1
- だし汁（昆布・椎茸） 4・1/2カップ
- 塩 小さじ1
- パセリのみじん切り 小さじ1
水溶き葛粉
- 本葛粉 大さじ1・1/2
- 水 大さじ3
材料
水溶き葛粉
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作り方
- トウモロコシは包丁で身を削る。玉ねぎはみじん切りにする。
- 玉ねぎを油で炒め、トウモロコシを加え炒め、だし汁、トウモロコシの芯を加え煮る。
- トウモロコシが柔らかくなってきたら芯を取り出し、水溶き葛粉でとろみをつけて塩で調味する。
- 器に注ぎ、パセリのみじん切りを散らす。
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