| 分量 |
2 人分
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材料
- ごはん 400g
- 卵黄 4個
- 白葱 小口切り 1/2本
- ゆず胡椒 小さじ1
- ごま油 大匙2
★a
- 塩 2つまみ
- 胡椒 適量
- 酒 小匙1
- 醤油 小匙1
- 粉末和風だしのもと 小匙1
材料
★a
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作り方
- ★aを混ぜておく
- 卵黄とゆず胡椒を混ぜ、あら熱を取ったごはんと混ぜる
- フライパンを熱し、ごま油で炒める
- 卵に火が通るころ★aと葱を入れ炒め、葱に火が通ったら盛り付け
- ※炒め時間は3分程度
「二十四節気（にじゅうしせっき）」とは？
太陽の動きに合わせて1年を春・夏・秋・冬の季節に分け、さらにそれぞれを6つに分けた24の期間に名前をつけたものです。今でも春分、夏至、秋分、冬至など季節を表す言葉として用いられています。
各節気の期間をさらに三つに分けたものを七十二候（しちじゅうにこう）と言い、それぞれの候は「桜始開（さくらはじめてひらく）」のように自然界の変化を示す言葉で表現されます。
二十四節気レシピでは、それぞれの節気にあわせた身体がよろこぶレシピをご紹介します。ぜひお試しください。
小雪(しょうせつ) 11月22日～
雪が降り始めるころ 積もるほど降らないので小雪。
お世話になった方に感謝の気持ちを送る準備のころ。
七十二候
- 虹蔵不見(にじかくれてみえず)曇りの日が多くなり陽射しが弱まり虹が出にくくなる（11月22日）
- 朔風払葉(きたかぜこのはをはらう)北風が木の葉を落とす頃 朔風とは北風のことです (11月27日)
- 橘始黄(たちばなはじめてきばむ)橘の実が黄色くなっていく頃 橘とは柑橘のことです（12月2日）
