プリント
 鶏レバーペースト
12月16日　鱖魚群
分量
1 セット分
材料
  • 鶏レバー塩麹煮　100g
  • オイル　大匙1
  • 玉葱ミジン　1/2玉
  • 塩麹　大匙1
  • バジル　葉5枚
  • 胡椒　適量
分量
1 セット分
材料
  • 鶏レバー塩麹煮　100g
  • オイル　大匙1
  • 玉葱ミジン　1/2玉
  • 塩麹　大匙1
  • バジル　葉5枚
  • 胡椒　適量
作り方
  1. 鶏レバー塩麹煮の水分を切り、ザルに上げて置く
  2. 小さく切った玉葱を低温でゆっくり炒める
  3. レバー・塩麹・バジル・胡椒を入れフードプロセッサーにかけて、できあがり
  4. ★パテとしてパンやクラッカーで　 ★野菜ステックと一緒に・・などなど
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