| 分量 |
1 セット分
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材料
- 南瓜 300ｇ
- 牛ミンチ 100ｇ
- 昆布だし 2カップ
- いりこ 20ｇ
- 酒 大さじ2
- 味醂 大さじ1
- 醤油 大さじ1.5
- ごま油 大さじ2
材料
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作り方
- 南瓜を食べやすい大きさに切る
- 鍋にごま油を入れ、いりこをさっと炒めた後、牛ミンチを入れ炒める
- ミンチの色が変わったら、昆布だし・南瓜・酒・味醂をいれ、落し蓋をして中火で煮る
- 南瓜がひたひたになるまで煮込んだら醤油を入れ、煮汁が少なくなるまで煮詰める
- 焦がさないように鍋をゆすりながら、煮詰める
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