プリント
かぼちゃの煮物
分量
1 セット分
材料
  • 南瓜 300g
  • 牛ミンチ 100g
  • 昆布だし 2カップ
  • いりこ 20g
  • 酒 大さじ2
  • 味醂 大さじ1
  • 醤油 大さじ1.5
  • ごま油 大さじ2
分量
1 セット分
材料
  • 南瓜 300g
  • 牛ミンチ 100g
  • 昆布だし 2カップ
  • いりこ 20g
  • 酒 大さじ2
  • 味醂 大さじ1
  • 醤油 大さじ1.5
  • ごま油 大さじ2
作り方
  1. 南瓜を食べやすい大きさに切る
  2. 鍋にごま油を入れ、いりこをさっと炒めた後、牛ミンチを入れ炒める
  3. ミンチの色が変わったら、昆布だし・南瓜・酒・味醂をいれ、落し蓋をして中火で煮る
  4. 南瓜がひたひたになるまで煮込んだら醤油を入れ、煮汁が少なくなるまで煮詰める
  5. 焦がさないように鍋をゆすりながら、煮詰める