プリント
人参スープ
5月10日 蚯蚓出
分量
1 セット分
材料
  • 人参 1/3本
  • 大根 人参と同量
  • パプリカ黄(みじん切り) 大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ベジタブルブイヨン 1個
  • 白ワイン 30cc
  • 水 500cc
  • 塩・こしょう 適量
  • エクストラバージンオリーブオイル 適量
分量
1 セット分
材料
  • 人参 1/3本
  • 大根 人参と同量
  • パプリカ黄(みじん切り) 大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ベジタブルブイヨン 1個
  • 白ワイン 30cc
  • 水 500cc
  • 塩・こしょう 適量
  • エクストラバージンオリーブオイル 適量
作り方
  1. 人参と大根は千切り、ブイヨンは少量のお湯で溶いておく ※ブイヨンはメーカーにより塩の強いものがあるので注意
  2. 鍋にオリーブオイルを入れ人参・大根・パプリカを軽く炒め、ブイヨン・白ワイン・水を入れ中火で煮る
  3. 人参が煮えたら塩・胡椒で味を調える
  4. 器に取り、エクストラバージンオイルを振りかけ頂く