プリント
 塩マグロどん
7月28日　土潤溽暑
分量
4 人分
材料
  • マグロ赤身　200g
  • オクラ　10本
  • 青シソ　10枚
  • 生姜 　大さじ2
  • 塩　大さじ2
  • 酒　大さじ1
  • 山芋 　適量
  • わさび　適量
  • 醤油　適量
分量
4 人分
材料
  • マグロ赤身　200g
  • オクラ　10本
  • 青シソ　10枚
  • 生姜 　大さじ2
  • 塩　大さじ2
  • 酒　大さじ1
  • 山芋 　適量
  • わさび　適量
  • 醤油　適量
作り方
  1. マグロに塩をして30分冷蔵庫で寝かせ、塩を氷水で洗い流し、水分を良くふき取り酒を振り掛ける（※塩マグロ）
  2. 食べやすい大きさに切った塩マグロ、茹でたオクラ小口切り、青シソ千切り、生姜みじん、わさびをご飯の上にのせ、すり山芋を添える
  3. 少し醤油をかけて頂く
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