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季節の彩りおにぎり
分量
5 人分
材料
  • 玄米ご飯 600g
手水
  • 水と梅酢 適量
トッピング
  • ●枝豆(正味) 50g
  •  塩 適量
  • ●茗荷 2本
  •  梅酢 大さじ1/2
  •  みりん 大さじ1/4
  • ●ひしおみそ 適量
  • ●大葉 5枚
分量
5 人分
材料
  • 玄米ご飯 600g
手水
  • 水と梅酢 適量
トッピング
  • ●枝豆(正味) 50g
  •  塩 適量
  • ●茗荷 2本
  •  梅酢 大さじ1/2
  •  みりん 大さじ1/4
  • ●ひしおみそ 適量
  • ●大葉 5枚
作り方
  1. 茗荷の梅酢漬けを作っておく。(茗荷、梅酢、みりんをよく混ぜあわせ2,3日おく。)
  2. 枝豆はさやごと1分くらい茹で実を取り出し、実を塩ゆでする。
  3. 玄米ご飯を10等分にして、手水を少量付け、円形ににぎる。
  4. 5個は枝豆混ぜ込み、茗荷の梅酢漬けをトッピング。残りの5個はひしお味噌をのせ大葉で巻く。