| 分量 |
1 セット分
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材料
- 豚ばら肉薄切り
- 昆布
- 鰹節
- 味噌
- 吟醸酒粕
- カブ
- きのこ
- レタス
- 揚げ豆腐
- ぬれ七味
材料
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作り方
- 昆布と鰹節で少し濃い目の出汁を取ります
- 野菜豆腐は食べやすい大きさに切っておきます
- 出汁を温め 味噌と酒粕を 1:1で溶きいれ、味噌汁より1.5倍ほど濃いスープを作ります
- ぬれかんずりを小匙1/5程度溶き、青葱を入れてタレを作ります
- 豚ばら肉をしゃぶしゃぶして、タレに漬けて頂きます
- ※吟醸酒粕は吟醸酒の酒粕を一年間追醗酵させた物で少し茶色 ※ぬれ七味は かんずりと七味を合わせた商品
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