プリント
 レンコンの塩麹炒め
12月2日　橘始黄
分量
1 セット分
材料
  • レンコン　250g
  • 塩糀　大さじ2
  • ごま油 　大さじ2
  • ニンニク　2カケ
  • タカノツメ　1ヶ
  • 酒　大さじ3
  • オイスターソース　小さじ1
分量
1 セット分
材料
  • レンコン　250g
  • 塩糀　大さじ2
  • ごま油 　大さじ2
  • ニンニク　2カケ
  • タカノツメ　1ヶ
  • 酒　大さじ3
  • オイスターソース　小さじ1
作り方
  1. みじんに切ったニンニク、種をとったタカノツメをごく弱火で炒める
  2. 香りが出てきたら、皮をむき薄くスライスした蓮根を炒める
  3. 少し半透明になったら、塩麹・酒・オイスターソースを入れ、水分を飛ばしソース絡めて 頂く
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